As maltes na elaboración da cervexa artesá

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Este fin de semana tivo lugar unha charla sobre as maltes na elaboración da cerveza artesá

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“Cerveza artesana, un sector en auge y comprometido con el medio ambiente…….

La cerveza artesana ha irrumpido en España como un “negocio contra la crisis”, pero también se ha convertido en un sector “de los más verdes”, ya que los azúcares que deja la malta de cebada exhausta sirven de alimento para las ovejas, mientras que el lúpulo se usa en algunos países para cultivar champiñones…..”