A maridaxe da cervexa

posted in: informacion | 0

É un feito; aínda que todo é cuestión de gustos, algunhas combinacións de comida e bebida nos “funcionan” máis que outras. É dicir, que aínda que non existan regras científicas, si podemos dar algunhas pautas, froito da experiencia e certa … Continued

Temperaturas de Servizo

posted in: informacion | 0

TEMPERATURAS DE SERVIZO DAS CERVEXAS A cervexa, e tamén nos como bebedores, é un cousa estraña. No mundo da cervexa hai moitos estilos diferentes, Cervezas Asociado coa confusión entre estilos é a pregunta de: ¿Cal é a temperatura correcta á … Continued

Fabricación da Malte

posted in: informacion | 0

O proceso de malteado consiste na xerminación controlada do gran de cebada (trigo, centeo e avea) e un posterior secado. O obxetivo é inducir e provocar unha xerminación da cebada e provocar a formación de sistemas enzimáticos que actuarán na … Continued

Tipos de Maltes

posted in: informacion | 0

As maltes pódense dividir en tres categorías, que dependen da duración, a temperatura e o nivel de humidade durante o forneado. Estes tres tipos son os seguintes: Maltes base. Son as maltes máis claras de todas as que se empregan … Continued

O lúpulo

posted in: informacion | 0

O Lúpulo É un ingrediente esencial para a fabricación da cervexa. Cando secan as súas flores extraese a lupulina, un elemento esencial que aporta o sabor amargo e o aroma característicos da cervexa. Unha das características do lúpulo fai ca … Continued

Normativa UE

posted in: informacion | 0

Normas de producción Según las normas generales de producción ecológica, los organismos modificados genéticamente (OMG) están prohibidos en todas sus formas. Las normas que regulan el etiquetado de los alimentos permiten a los operadores asegurarse de que respetan esa prohibición. … Continued

Contaminación da cervexa

posted in: informacion | 0

Seguramente que non che faría moita graza atoparche un sabor un tanto peculiar na túa cervexa, especialmente despois de todo o esforzo posto na súa elaboración. Con todo, probablemente algunha vez pasouche.  A nós tamén. Por esta razón, é mellor … Continued