A maridaxe da cervexa

posted in: informacion | 0

É un feito; aínda que todo é cuestión de gustos, algunhas combinacións de comida e bebida nos “funcionan” máis que outras. É dicir, que aínda que non existan regras científicas, si podemos dar algunhas pautas, froito da experiencia e certa … Continued

Biofach 2016

posted in: Ferias | 0

Feria Internacional de Productos Orgánicos En BioFach 2016 Nuremberg, la feria de agricultura ecológica-orgánica, nos mostrará las últimas novedades e innovaciones relacionadas con el sector, puesto que en esta feria se darán cita los mejores profesionales, especialistas y empresas relacionadas … Continued

Temperaturas de Servizo

posted in: informacion | 0

TEMPERATURAS DE SERVIZO DAS CERVEXAS A cervexa, e tamén nos como bebedores, é un cousa estraña. No mundo da cervexa hai moitos estilos diferentes, Cervezas Asociado coa confusión entre estilos é a pregunta de: ¿Cal é a temperatura correcta á … Continued

Fabricación da Malte

posted in: informacion | 0

O proceso de malteado consiste na xerminación controlada do gran de cebada (trigo, centeo e avea) e un posterior secado. O obxetivo é inducir e provocar unha xerminación da cebada e provocar a formación de sistemas enzimáticos que actuarán na … Continued

Tipos de Maltes

posted in: informacion | 0

As maltes pódense dividir en tres categorías, que dependen da duración, a temperatura e o nivel de humidade durante o forneado. Estes tres tipos son os seguintes: Maltes base. Son as maltes máis claras de todas as que se empregan … Continued

O lúpulo

posted in: informacion | 0

O Lúpulo É un ingrediente esencial para a fabricación da cervexa. Cando secan as súas flores extraese a lupulina, un elemento esencial que aporta o sabor amargo e o aroma característicos da cervexa. Unha das características do lúpulo fai ca … Continued